~ Recette n°16 : Chtiramisu ~ 

Et voila la seconde recette pour ce soir : le Chtiramisu :).

Ingrédients :

~ 3 oeufs
~ 100g de sucre
~ Des biscuits spéculoos
~ 250g de mascarpone
~ Une petite tasse de café ou de chicoré
~ 30g de cacao amère

Recette :

~ Montez les blanc d'oeuf en neige. Mélangez le sucre et les jaunes d'oeuf avec la mascarpone. Ajoutez la petite tasse de café (de chicoré) a la préparation. 

~ Incorporez les blancs d'oeuf dans la préparation avec la mascarpone. 

~ Émiettez les spéculoos et les mettre dans le fond des verrines. Versez un peu de préparation sur les spéculoos puis rajoutez du spéculoos émietté pour terminer par une couche de mélange mascarpone. 

~ Réservez au frigo pendant au moins 4 heures.

~ Ajoutez du cacao amère sur le dessus des verrines ou un spéculoos pour décorer.

Bonne soirée :).

Je suis Charlie !

~ Recette n°15 : rillettes de maquereau ~ 


Bonjour, aujourd'hui deux nouvelles recettes sur le blog, et voici la première : rillettes de maquereau :).

Ingrédients :

~ 1 boite de 150g de maquereau (nature de préférence)
~ 1/2 jus de citron
~ 2 cuillères à café de moutarde a l'ancienne
~ 80g de beurre
~ 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
~ De la ciboulette
~ 1 échalotte
~ Sel et poivre

Recette : 

~ Émiettez les filets de maquereaux avec une fourchette, ajoutez le jus de citron ainsi que la moutarde et le beurre tempéré puis mélangez le tout.

~ Ajoutez la crème fraîche, la ciboulette ciselée, l’échalote hachée. Salez et poivrez a votre convenance. 

~ Conservez au frais dans une boite hermétique. 

~ Vous pouvez servir les rillettes avec des crackers ou des blinis.

Bon dimanche :).