~ Recette n°1 : Cake a l'orange ~

Pour inaugurer mon blog j'ai décidé de vous donnez la recette du cake a l'orange, recette très simple qui part d'une seule pâte dans laquelle on peut ajouter différents parfums (orange, citron, noix de coco...).

C'est une recette pour 6 personnes, le cake se prépare en une vingtaines de minute et cuit en 40 minutes.

Voici les ingrédients :

~ 1 orange non traitée

~ 150g de sucre en poudre

~ 150g de beurre
~ 150g de farine
~ 3 oeufs

~ 1/2 sachet de levure chimique

La recette :

~ Préchauffez votre four a 170°. Beurrez et farinez un moule a cake*. Râpez et hachez le zeste de l'orange, puis placez le avec le sucre dans un saladier. Frottez-les ensemble avec vos doigts jusqu'à ce que le sucre soit parfumé. Pressez ensuite le jus de l'orange dans un bol.

~ Incorporez le beurre pommade au sucre et fouettez jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez un a un les oeufs en fouettant 2 minutes a chaque fois. Ajoutez la farine tamisée avec la levure puis le jus de l'orange et mélangez. Versez la pâte dans un moule et enfournez pendant 40 minutes.

Pour accompagner ce cake vous pouvez faire un glaçage au sucre (par exemple), dans ce cas la il vous faudra garder deux cuillères à soupe du jus de l'orange et 90G de sucre glace. 

Voici la recette du glaçage :

Tamisez le sucre glace, puis mélangez le avec les deux cuillères à soupe du jus de l'orange. Une fois votre cake sorti du four et tiédi, a l'aide d'un pinceau, nappez le cake du glaçage. Et voila, c'est prêt ! 

* Pour ma part j'ai choisi une plaque en silicone avec 9 petits moules a cake.