~ Recette n°2 : Tarte aux framboises ~ 

Bonsoir, une deuxième recette sur le blog aujourd'hui : la tarte aux framboises !

C'est une recette pour 6-8 personnes, avec un temps de cuisson de 30 minutes pour la pâte brisée.

Voici les ingrédients pour la pâte brisée :

~ 200g de beurre mou
~ 300g de farine

~ 2 pincées de sel

~ 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
~ 10 cuillères a soupe d'eau froide

La recette de la pâte brisée :

~ Coupez le beurre en petits morceaux. Dans un saladier, versez la farine et creusez un puits au milieu. Ajoutez le sel, le suce et les morceaux de beurre.

~ Assemblez les ingrédients en effritant le mélange avec les doigts. Versez une cuillère d'eau a la fois histoire d'amalgamer l'ensemble. Travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien souple.

~ Farinez le plan de travail, puis étalez la pâte en l'écrasant avec la paume de la main sans trop la pétrir.

~ Rassemblez la pâte en formant une boule et enveloppez la dans un film plastique pour 30 minutes de repos au frigo.

~ Après le repos de la pâte, aplatissez la avec un rouleau et la mettre dans un plat a tarte puis cuisez la a blanc dans un four chauffé à 180°C pendant 30 minutes.

Les ingrédients pour la crème :

~ 250g de mascarpone

~ 100g de fromage blanc
~ 100g de sucre en poudre
~ Des framboises

La recette de la crème :

~ Dans un cul de poule, mélangez le mascarpone, le fromage blanc et le sucre. Tapissez la pâte brisée (refroidi) avec la crème, puis ajoutez les framboises.

C'est prêt, Bon appétit :)