~ Recette n°4 : muffins framboises-amande ~ 

Bonjour bonjour, aujourd'hui j'ai décidé de vous partager la recette de mon gâteau préféré, le gâteau framboises-amande, que j'ai fais en muffins :).

Ingrédients :

~ 100g de sucre en poudre
~ 100g de sucre glace

~ 70g de farine
~ 100g d'amande en poudre
~ 150g de beurre
~ 1 sachet de levure
~ 4 blancs d'oeufs
~ 200g de framboises

Recette :

~ Préchauffez votre four à 180°

~ Mélangez la farine, la levure, le sucre glace, le sucre en poudre et l'amande en poudre ensemble, ajoutez le beurre fondu a la préparation.

~ Montez les blancs en neige, puis incorporez les petit à petit à la préparation.

~ Versez la pâte dans un moule puis disposez les framboises partout sur la pâte.

~ Enfournez pendant une trentaine de minutes.

Pour accompagner ce gâteau vous pouvez faire un coulis de framboise, voici la recette :

~ Mixez 100g de framboises.

~ Ajoutez 50g de sucre et 2 cuillères à soupe de jus de citron, puis mettez le tout dans une casserole. Portez à ébullition.

~ Passez la préparation au tamis pour enlever les graines.

~ Couvrez et réservez au frigo.

Et voila c'est prêt.

Bon dimanche :)